Réflexion autour du prix du fenouil et autres légumes

Je vais tenter de résumer l’évolution des tarifs des produits maraîchers en Suisse à partir d’un simple exemple: le fenouil. Il s’agit d’un exercice complexe, mais crucial à saisir et je tiens à vous préciser qu’avant de me lancer dans la profession de maraîcher biologique, j’ignorais totalement les aspects dont je vais vous parler. Avez-vous … Lire plus